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美食 特色小吃 風味小吃

張家界美食--臘豬頭

更新時間:2018-03-19 12:08:48 來源：m.jinzhehui.com 編輯：okzjj.com　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 張家界”特色菜，“臘月29家家戶戶洗豬首”，是土家人過趕年的風俗，每年的農家人到了臘月29從屋梁上取下臘豬頭，除塵、除毛、清水多次洗干凈以備晚上蒸熟食用；“一個豬首九碗菜”也就是說豬頭肉是土家人過春節(jié)必備，豬舌頭、豬耳朵、豬嘴、豬臉等；

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